ម្ហូបតែចិន៖ របៀបធ្វើតែស៊ុត?

茶叶蛋 ១

ចាប់តាំងពីជិត 3,000 មុនគ.ស មក តែត្រូវបានទទួលស្គាល់ និងបង្កប់ដោយវប្បធម៌ជាច្រើននៃពិភពលោក សម្រាប់សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការសម្រាល ស្តារ និងធ្វើឱ្យស្រស់ស្រាយទាំងរាងកាយ និងចិត្ត។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តែមិនត្រឹមតែជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសចិនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាគ្រឿងផ្សំអាហារដ៏ពេញនិយមផងដែរ។

ថ្ងៃនេះ ខ្ញុំសូមណែនាំអ្នកនូវអាហារពេលព្រឹកដែលពេញនិយមរបស់ជនជាតិចិនមួយប្រភេទគឺ ស៊ុតតែ។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • ស៊ុតធំមួយចំនួន

Marinade (*លេខយោង 1)

  • ទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាល ៤ស្លាបព្រាបាយ (ឬទឹកស៊ីអ៊ីវ)
  • ទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅ ២ស្លាបព្រាបាយ (ឬទឹកស៊ីអ៊ីវ)
  • ស្លឹក Bay ២ សន្លឹក
  • ម្រេចស៊ីឈួន ១ ស្លាបព្រាបាយ
  • អានីសផ្កាយ 1
  • 1 ដំបង cinnamon តូច
  • ស្ករ 2 ស្លាបព្រា
  • អំបិល 1 ស្លាបព្រា
  • 2 ថង់តែខ្មៅ (ឬស្លឹកតែខ្មៅ 2 ស្លាបព្រាបាយ)
  • ទឹក 2 1/2 ពែង
១

របៀបធ្វើតែស៊ុត?

ជំហានទី 1៖

លាយគ្រឿងផ្សំ marinade ទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយ។ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ឆ្អិន។បង្វែរទៅកំដៅទាបមធ្យម។ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទី។យកឆ្នាំងចេញពីចង្ក្រានរបស់អ្នក ហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ពេល​ធ្វើ​រួច​ហើយ​យក​ថង់​តែ​ចេញ។

茶叶蛋卤料

ជំហានទី 2៖

ដើម្បី​ស្ងោរ​ស៊ុត​ត្រូវ​កំដៅ​ទឹក​មួយ​ចាន (ល្មម​គ្រប​ពង​ទាំងអស់​) លើ​កំដៅ​ខ្ពស់​រហូត​ដល់​ពុះ។ត្រាំទៅកំដៅទាប។ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ស៊ុតចូលក្នុងឆ្នាំងដោយប្រើបន្ទះឈើ ដើម្បីកុំឱ្យពងបែក។
រំពុះ 5 នាទីសម្រាប់ស៊ុតឆ្អិនទន់ 7 នាទីសម្រាប់ស៊ុតមធ្យមឬ 10 នាទីសម្រាប់ស៊ុតរឹង។

水煮蛋

ជំហានទី 3៖

ពេលកំពុងចម្អិនពង ចូររៀបចំអាងងូតទឹកដោយលាយទឹកកក និងទឹកម៉ាស៊ីនក្នុងចានធំមួយ។

ពេល​ពង​ឆ្អិន​ហើយ​ត្រូវ​ផ្ទេរ​វា​ទៅ​កន្លែង​ងូត​ទឹក​ទឹកកក​ឱ្យ​ត្រជាក់​រយៈពេល​២​ទៅ​៣​នាទី​។ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទឹកកកនៅលើដៃទេ អ្នកគ្រាន់តែចាក់ទឹកត្រជាក់ដាក់លើពងមាន់ពីរបីនាទីរហូតដល់វាត្រជាក់។

敲鸡蛋

ជំហានទី 4៖

បំបែកស៊ុតដោយថ្នមៗដោយប្រើផ្នែកខាងក្រោយនៃស្លាបព្រា។អ្នក​ចង់​ធ្វើ​ឱ្យ​ប្រាកដ​ថា​សំបក​ស៊ុត​ត្រូវ​បាន​ប្រេះ​ល្មម s0 marinade នឹង​ឈាន​ដល់​ផ្នែក​ខាង​ក្នុង ដោយ​មិន​បាច់​បំបែក​ស៊ុត​នោះ​ទេ (ជា​ពិសេស​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ធ្វើ​ស៊ុត​ឆ្អិន​ទន់)។ប្រសិនបើអ្នកប្រញាប់ អ្នកក៏អាចបកពងមាន់ ហើយយកទៅប្រឡាក់វាក៏បាន។ស៊ុតនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 12 ម៉ោងតាមវិធីនេះ។

卤蛋

ជំហានទី 5៖

ផ្ទេរស៊ុតចូលទៅក្នុងថង់ ziplock ទំហំ quart បន្ទាប់មកចាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុង marinade រួមជាមួយគ្រឿងផ្សំស្ងួត។Marinate ពេញមួយយប់សម្រាប់ស៊ុតដែលបកចេញ ឬ 24 ម៉ោងសម្រាប់ស៊ុតដែលបំបែកថ្មម៉ាប។

លាបពងមាន់ ហើយរីករាយជាមួយវាត្រជាក់ ឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់!

ចំណាំ៖

តែបៃតង ឬតែខ្មៅ ជាទូទៅប្រើសម្រាប់តែស៊ុតឆ្អិន។តែបៃតងត្រូវបានណែនាំអោយប្រើ Tieguanyin ប៉ុន្តែវានឹងមានក្លិនក្រអូប។មនុស្សគ្រប់រូបមានចំណូលចិត្តខុសៗគ្នា។ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តភាពស្រទន់នេះទេ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើតែខ្មៅ។រសជាតិនៃតែខ្មៅគឺសុទ្ធ ហើយតែខ្មៅខ្លះក៏មានរសជាតិផ្អែមផងដែរ។ស៊ុបតែដែលញ៉ាំមានពណ៌ក្រហម និងភ្លឺ។មិន​ត្រឹម​តែ​ពណ៌​ស្អាត​ទេ ពណ៌​ក៏​ស៊ី​គ្នា​ខ្លាំង ក្លិន​ក្រអូប​ពេញ​ខ្លួន។សម្រាប់តែខ្មៅ អ្នកអាចជ្រើសរើសថង់តែខ្មៅនៅក្នុងផ្សារទំនើប ដែលងាយស្រួលប្រើ និងមិនមានគ្រប់ទីកន្លែង។

 

គេហទំព័រ៖ www.scybtea.com

ទូរស័ព្ទ៖ +86-831-8166850

email: scybtea@foxmail.com


ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ២៧ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២១

ផ្ញើសាររបស់អ្នកមកយើង៖

សរសេរសាររបស់អ្នកនៅទីនេះ ហើយផ្ញើវាមកយើង